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  • WONSOJU CLASSIC 28%

    KRW 21900

    동증류기 상압방식으로 증류하여
    풍부한 아로마와 깊고 부드러운 맛이 특징인 전통 증류식 소주

    BUY NOW
  • WONSOJU 22%

    KRW 14900

    옹기숙성을 거친 감압식 증류방식으로 탄생하여
    부드러운 목넘김이 일품인 전통 증류식 소주

    BUY NOW

한국 전통 증류식 소주

어디까지 알고 계신가요?

과실이나 곡물을 원료로 하여 술을 빚은 것은 오래된 일이지만, 이것을 다시 증류하여 만든 소주는 인간의 지혜가 상당히 진보된 후대의 산물입니다.

술의 증류법은 중세기 페르시아에서 발달되었다고 하며, 아라비아에서 원나라, 만주를 거쳐 우리나라에 전해진 것으로 추측됩니다.

소주가 우리나라에 도입된 시기는 고려 시대, 몽골을 통해 도입되었고 조선시대에는 더욱 유행되어 이에 관한 기록도 많이 보고 되었습니다.

술의 증류법은 중세기 페르시아에서 발달되었다고 하며,

아라비아에서 원나라, 만주를 거쳐 우리나라에 전해진 것으로

추측됩니다. 소주가 우리나라에 도입된 시기는 고려 시대,

몽골을 통해 도입되었고 조선시대에는 더욱 유행되어 이에 관한

기록도 많이 보고 되었습니다.

HISTORY

증류식 소주란, 쌀이나 고구마 등 곡물로 담근 밑술을

증류하여 얻는 한국의 전통 증류주입니다. 증류 기법은 고려 시대부터

전수되었으며, 쌀이 귀했던 조선 시대에는 약을 음용하듯 마셔

'약주'라고도 불렸습니다.

01/04
FOR THE PAST&TO THE FUTURE - FOR THE PAST&TO THE FUTURE -

원소주가 소주를 만드는 방법

원소주는 다양한 증류방식과 숙성방식의 차이에서 오는 소주의

묘미를 알리고자 합니다. 다양한 제조법과 함께 우리 소주의 스펙트럼을 다채로이

확장해나가는 원소주, 한끗의 디테일에서 오는 풍미의 세계를 경험해보세요.

원소주는 다양한 증류방식과 숙성방식의 차이에서 오는

소주의 묘미를 알리고자 합니다. 다양한 제조법과 함께 우리 소주의

스펙트럼을 다채로이 확장해나가는 원소주, 한끗의 디테일에서

오는 풍미의 세계를 경험해보세요.

DECOMPRESSION DISTILLATION

감압식 증류방식

증류기 내 압력을 대기압보다 낮춰 낮은 온도로 증류하고 여과 과정을 거칩니다.

일반 소주보다 높은 도수임에도 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이며

어떠한 음식과 함께해도 조화로운 술입니다.

증류기 내 압력을 대기압보다 낮춰

낮은 온도로 증류하고 여과 과정을 거칩니다.

일반 소주보다 높은 도수임에도 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이며

어떠한 음식과 함께해도 조화로운 술입니다.

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ATMOSPHERIC DISTILLATION

상압식 증류방식

증류기에 높은 열을 가하여 증류한 방식으로

증류과정에서 발생되는 다채로운 향미물질이

일반 소주에서 찾아볼 수 없는 복잡하고 풍부한 아로마를 자랑합니다.

증류기에 높은 열을 가하여 증류한 방식으로

증류과정에서 발생되는 다채로운 향미물질이

일반 소주에서 찾아볼 수 없는 복잡하고 풍부한 아로마를 자랑합니다.

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TRADITIONAL POTTERY DECANTING

원소주는 장인이 손수 만든

전통 옹기로 숙성합니다.

깔끔한 맛에 더 부드러운 목넘김을 주기 위해 옹기숙성을 진행하고 있으며

옹기 숙성 여부에 따른 맛의 차이도 함께 느껴보세요.

깔끔한 맛에 더 부드러운 목넘김을 주기 위해 옹기숙성을 진행하고

있으며 옹기 숙성 여부에 따른 맛의 차이도 함께 느껴보세요.